3 saisons : Bourgeons, fleurs, racines
En mars, explorez les secrets des bourgeons, symboles du renouveau, et apprenez à les reconnaître et les récolter avec respect.
En mai, découvrez la richesse des feuilles et fleurs sauvages, leurs saveurs culinaires et leurs vertus thérapeutiques.
En octobre, plongez enfin dans le monde des racines, source d’ancrage et de puissance, en comprenant quand et comment les prélever.
“Cueillir, c’est prendre conscience de la richesse qui nous entoure et la respecter.”
Qui participe ? :
Ouvert à tous
Objectifs :
- Savoir identifier les principales plantes sauvages locales
- Comprendre les cycles saisonniers
- Cueillir de manière éthique et responsable
- Découvrir des usages culinaires et traditionnels
Dates et lieu :
28 mars 2026 / Les bourgeons
23 mai 2026 / Feuilles et fleurs
4 octobre 2026 / Racines & champignons
Toutes les sorties ont lieu dans les forêts du Jura – Jura bernois
Les affaires nécessaire à prendre :
Sac à dos, K-way, panier ou plusieurs sac en toile ou en papier, eau, petit encas, casquette, bonnes chaussures de marche, pull, papier, stylo, une assiette, couteau, fourchette.
Tarif : CHF 90.- par journée ou CHF 250.- lors d’inscription aux 3 jours.
Animation : Jonathan Jaggi
Grand amoureux de la nature, Jonathan approfondit la connaissance des plantes depuis de nombreuses années, autant dans les livres que sur le terrain. Il navigue entre la botanique, la mycologie, l’écologie et s’intéresse aussi intensément aux vertus ainsi qu’aux utilisations alimentaires et médicinales des différents organismes de notre environnement.
Guide nature dans plusieurs structures, il propose des sorties pédagogiques qui allient connaissances naturalistes, pratiques et réflexions sur notre relation et place au sein du vivant.
Inscription : Cliquez-ici